yauza-place.ru

Закуски

Оливки микс/фета/вяленые томаты

287 ккал | Б: 9г | Ж: 27г | У: 2г

Авокадо с угрем и кафирским лаймом

418 ккал | Б: 9г | Ж: 39г | У: 9г

Тар-тар из лосося с морской спаржей

286 ккал | Б: 29г | Ж: 16г | У: 4г

Тар-тар из говядины с трюфельным айоли

665 ккал | Б: 8г | Ж: 53г | У: 39г

Фермерские сыры с лавандовым и облепиховым медом

721 ккал | Б: 47г | Ж: 47г | У: 27г

Паштет из утки, бриошь с цукатами и брусника

648 ккал | Б: 26г | Ж: 30г | У: 69г

Карпаччо из стриплойна с пикантным кимчи

212 ккал | Б: 13г | Ж: 17г | У: 2г

Слабосоленый тунец с фенхелем

168 ккал | Б: 26г | Ж: 5г | У: 5г

Оладьи с икрой осетра, лосося и щуки

512 ккал | Б: 12г | Ж: 39г | У: 28г

Татарский гусь с кремом из топинамбура и ромейном

377 ккал | Б: 34г | Ж: 24г | У: 8г

Супы

Борщ с томленой уткой

1059 ккал | Б: 33г | Ж: 93г | У: 24г

Томатный суп с морепродуктами

219 ккал | Б: 20г | Ж: 11г | У: 9г

Суп из корня сельдерея с яблоками

334 ккал | Б: 24г | Ж: 77г | У: 49г

Салаты

Цыпленок, томаты, романо и чипсы из топинамбура

996 ккал | Б: 21г | Ж: 76г | У: 52г

Зеленый салат с цукини, авокадо и лавандой

437 ккал | Б: 21г | Ж: 31г | У: 20г

Дачный салат "Yauza"

334 ккал | Б: 8г | Ж: 30г | У: 9г

Салат с хурмой, креветками и лавандой

360 ккал | Б: 24г | Ж: 20г | У: 21г

Спелые томаты с ялтинским луком и ароматным маслом

239 ккал | Б: 2г | Ж: 18г | У: 16г

Овощи

Картофельное пюре с черным трюфелем

443 ккал | Б: 6г | Ж: 30г | У: 36г

Запечённый баклажан с хумусом из артишока и томатами

244 ккал | Б: 7г | Ж: 18г | У: 16г

Цветная капуста с черным трюфелем и пармезаном

429 ккал | Б: 9г | Ж: 38г | У: 12г

Основное

ЖЮЛЬЕН выдержанный пармезан, белые грибы

593 ккал | Б: 16г | Ж: 51г | У: 17г

ГОВЯЖЬЯ КОТЛЕТА картофельная эспума, пудра из белых грибов, красный лук

1161 ккал | Б: 42г | Ж: 100г | У: 23г

ТАЛЬОЛИНИ томатный соус, креветки, цукини

550 ккал | Б: 33г | Ж: 24г | У: 50г

ЦЫПЛЕНОК имбирный соус, цукини, заатар

616 ккал | Б: 56г | Ж: 36г | У: 17г

ЧЕРНАЯ ТРЕСКА романо, картофельная эспума, шпинат

580 ккал | Б: 28г | Ж: 47г | У: 12г

ЛОСОСЬ морская спаржа, пряная морковь, беарнез

566 ккал | Б: 44г | Ж: 39г | У: 10г

СОТЕ черная треска, гребешок, креветки, белое вино

542 ккал | Б: 36г | Ж: 40г | У: 10г

УТКА КОНФИ карамелизованный персик, фуа-гра, топинамбур

1536 ккал | Б: 75г | Ж: 126г | У: 26г

ФИЛЕ УТКИ абрикосовое варенье, черноплодная рябина, шпинат

527 ккал | Б: 37г | Ж: 25г | У: 39г

ПЕЛЬМЕНИ мраморная говядина, копченая груша, трюфельный соус

745 ккал | Б: 47г | Ж: 38г | У: 53г

ШАТОБРИАН топинамбур, соус из красного вина, кенийская фасоль

614 ккал | Б: 45г | Ж: 44г | У: 10г

ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЕ ПЕЛЬМЕНИ лосось, креветки, треска, бульон

878 ккал | Б: 34г | Ж: 70г | У: 29г

СТРИПЛОЙН портвейн, каперсы, зеленый маринованый перец

452 ккал | Б: 37г | Ж: 29г | У: 11г

ГРЕБЕШОК С ЯЧНЕВОЙ КАШЕЙ белые грибы, гребешок, грибной отвар, выдержанный пармезан

427 ккал | Б: 16г | Ж: 34г | У: 14г

ЛАДОЖСКИЙ СУДАК с лимонным пюре и мидиями в соусе биск

572 ккал | Б: 50г | Ж: 30г | У: 26г

ТАЛЬОЛИНИ С ЧЕРНЫМ ТРЮФЕЛЕМ белые трибы, трюфель, выдержанный пармезан, отвар из белых грибов

726 ккал | Б: 19г | Ж: 50г | У: 51г

ГРИЛЬ Кальмар

146 ккал | Б: 23г | Ж: 4г | У: 5г

ГРИЛЬ Тигровые креветки

141 ккал | Б: 24г | Ж: 4г | У: 3г

ГРИЛЬ Черная треска

369 ккал | Б: 25г | Ж: 29г | У: 2г

ГРИЛЬ Гребешок

94 ��кал | Б: 14г | Ж: 2г | У: 6г

ГРИЛЬ Мурманский лосось

298 ккал | Б: 37г | Ж: 16г | У: 2г

Десерты

Медовик и мороженое из сена

580 ккал | Б: 7г | Ж: 36г | У: 57г

Та самая шишка YAUZA

1113 ккал | Б: 11г | Ж: 90г | У: 66г

Лимонный флан с кремом из бергамота

978 ккал | Б: 15г | Ж: 65г | У: 83г

Павлова с брусникой и смородиной

258 ккал | Б: 4г | Ж: 17г | У: 23г

Тарталетка из морошки с кремом из репы

243 ккал | Б: 7г | Ж: 14г | У: 22г

Груша в карамели с апельсином и имбирем

309 ккал | Б: 2г | Ж: 5г | У: 64г

Гребешок с ягодами

97 ккал | Б: 6г | Ж: 0г | У: 17г

Сорбет брусника

79 ккал | Б: 0г | Ж: 0г | У: 19г

Сорбет фейхоа

97 ккал | Б: 1г | Ж: 0г | У: 23г

Мороженое в рожке жасмин-улун

164 ккал | Б: 2г | Ж: 9г | У: 19г

Мороженое в рожке ряженка с кедровыми орехами

193 ккал | Б: 7г | Ж: 11г | У: 17г

Сорбет лайм

35 ккал | Б: 1г | Ж: 1г | У: 9г

Дегустационный сет десертов

884 ккал | Б: 14г | Ж: 59г | У: 74г

Померанцевый мадлен

134 ккал | Б: 1г | Ж: 7г | У: 16г

Вареная сгущенка с брусникой

133 ккал | Б: 3г | Ж: 7г | У: 15г

Варенье малина

219 ккал | Б: 1г | Ж: 0г | У: 60г

Варенье цитрусы

158 ккал | Б: 3г | Ж: 0г | У: 37г

Апельсиновые цукаты

401 ккал | Б: 2г | Ж: 0г | У: 98г

Мед цветочный

300 ккал | Б: 0г | Ж: 0г | У: 77г

Мед облепиховый

273 ккал | Б: 0г | Ж: 0г | У: 68г

Мед лавандовый

359 ккал | Б: 57г | Ж: 0г | У: 32г

Мед гречишный

247 ккал | Б: 0г | Ж: 0г | У: 62г