Тартар из лосося, ревень и чипсы из картофеля вителот
Микс оливок и ферментированный редис
Трюфельный камамбер, морбье, и рокфор
Паштет из утки, бриошь с цукатами и брусника
Гребешок, лимонный гель, бородинский тюиль
Ростбиф с соусом из зеленых ферментированных томатов
Карпаччо из стриплойна с пикантным кимчи и побегами смородины
Тартар из говядины с трюфельным айоли
Пышные оладьи с икрой осетра, щуки, сига и горбуши
Хлеб из капусты с томатным маслом
Бородинский эклер с икрой сига и угрем
Блинный торт с красной икрой
Салат из томатов, ялтинский лук, ароматное масло и травы
Кальмары с молодым картофелем, опятами и томатами
Фермерская свекла, шевр и моченая ромовая вишня
Цыпленок, томаты, романо и чипсы из топинамбура
Дачный салат «Yauza» с побегами смородины
Зеленый салат с киви и юдзу
Томатный с морепродуктами и фенхелем
Борщ с томленой уткой
Свекольник с лососем и копченой сметаной
Уха с икрой осетра и черной треской
Молодой картофель со сморчками и бутонами черемши
Цветная капуста с черным трюфелем и пармезаном
Запечённый баклажан с хумусом из артишока и томатами
Запеченный порей, картофель, соус из водорослей
Картофельная запеканка со сморчками и говядиной
Жюльен с белыми грибами и выдержанным пармезаном
Мурманский лосось со спаржей, пряной морковью, соусом беарнез, красной икрой и побегами смородины
Котлета из черной трески с ферментированным яблоком, спаржей и эспумой из топинамбура
Филе миньон со сморчками, черемшой, миксом зелени и трюфельным соусом
Томленная щека теленка с кремом из корня сельдерея, ферментированным редисом, побегами смородины и брусникой
Тальолини с томатным соусом, креветками и цукини
Дворянские пельмени с икрой осетра, горбуши и щуки
Филе утки с абрикосовым вареньем, черноплодной рябиной и шпинатом
Утиная ножка конфи с черешней, фуа-гра, топинамбуром и соусом из красного вина
Соте из черной трески, с сахалинским гребешком, креветками, белым вином и эдамаме
Пирог из утки с фуа-гра и вареньем из ревеня
Цыпленок с сезонными фермерскими овощами
Шатобриан с топинамбуром, спаржей и соусом из красного вина
Говяжья котлета с картофельной эспумой, пудрой из белых грибов и красным луком
Стриплойн с портвейном, каперсами, зеленым маринованным перцем и сморчками
Пельмени из мраморной говядины с копченой грушей и трюфельным соусом
Черная треска с соусом из петрушки, спаржей, черемшой и молодым горохом
Пирог с томленой щекой теленка, соусом из красного вина и карамелизированным луком
Солодовый брауни
Пряная молодая морковь
Та самая шишка «Yauza»
Павлова с кизилом, лемонграссом и мятой
Медовик и мороженое из сена
Тарталетки с вареной сгущенкой и фундучным кремом
Шоколадные маффины
Медовик с вафельной крошкой
Картофель фри с пармезаном
Куриный бульон с тартеллини
Треска с пюре из цветной капусты и шпинатом
Вареники с печеным картофелем и сметаной
Борщ с томленой щекой теленка
Пельмени из мраморной говядины с пармезаном
Котлета из трески с брокколи и картофельным пюре
Соте из креветок с цукини и молодой морковью
Овощной салат со сметаной и зеленью
Фреса лока
Базилико
Вуаль
Челидо-спритц
Санаторий
Персиковый двор
Зефирион
Отра Пинья-колада
Иммерсио
Шаманизм
Страсть
Йога
Если устал
Белый сон
Обсидиан
Соррентийский шелк
В пространстве Yauza Place находятся несколько студийных зон различных форматов, которые легко адаптируются под любые виды мероприятий. Помимо студийных зон, у нас располагается уютный и изысканный ресторан. Проведение event-мероприятий в Yauza Place считается признаком высокого статуса и утончённого вкуса. И самое главное — ваши мероприятия, проведённые у нас, надолго останутся в памяти как самые тёплые и яркие моменты, которые вы будете с радостью вспоминать ещё долго после их завершения.
